こんな豪華な海鮮丼をお家で食べられる幸せをありがとう
ふるさと納税で海鮮をいただいたら、海鮮丼にしがちな私です。
海鮮丼って乗せるだけなのに豪華すぎて幸せすぎてむしろ罪悪感すら覚えるレベル。
早速サーモンといくらとホタテをいただいたので海鮮丼を作りました。
2人前作る時は、いつもサーモン1パックといくら1パックを半分づつ使っています。
夫が飲み会の時にたまーーーに食べる贅沢海鮮親子丼です。
サーモンもいくらも美味しいから本当に幸福。
3人前にするには少し足りないのでそんな時にはホタテも合流します。
ふるさと納税で当たった別海町のホタテが大きすぎて肉厚すぎて2個で大満足です。
こちらのホタテでバター焼きを作ろうと思っていたのに生食が美味しすぎてたくさん入っていたのにバター焼きにし忘れました。
休日の昼間は出かけることが多いので、夕食の準備になかなか時間をかけられないのですが、この海鮮丼なら出かける前に冷蔵庫に移してお米をセットしておくだけで、簡単に豪華な夕食が用意できるから大活躍しています。
冷蔵庫でじっくり解凍させるのが美味しく食べるポイントだと思っています。
サーモンといくらはパックのまま、ホタテは必要な個数を出してキッチンペーパーを敷いたお皿に出して解凍しています。
サーモンもいくらも薄いパックなので解凍が早く、ホタテも平らに並べれば、朝に冷蔵庫に移せば夜には食べられます。
